Ingrediënten:

Aardappel rasp rauw 100gr
Geraspte Gouda kaas 50gr
Visbakmeel 75gr
Peterselie 20gr 
Water 50 ml

Bereiding: 

• Snijd de aardappels in fijne reepjes,  en doe ze in een meng kom 
• Snij de peterselie fijn, meng alle ingrediënten. 
• Zet een pak pan op het vuur, voeg daar een scheut olie toe en laat deze warm worden.
• Pak een eetlepel en doe een goede eetlepel in de pan en maak er een mooie ronde vorm van bak ongeveer 3 rosti te gelijk. 
• Bak ze om en om 5 minuten op laag vuur.
• Garneer de rosti met geraspte kaas, bestrooi het met een snufje grof zeezout 
• Met toevoeging van het visbakmeel krijg je de meest krokante rosti ever!