Ingrediënten:

Sushirijst 150 gram
Komkommer staafjes  8 stuk van 7 cm 
Nouri Vellen 8 stuks 
Avocado 1
Garnalen gekook 6 stuks
Lemongrass pasta 5 gram
Visbakmeel 50 gram

Bereiding:

• Spoel de sushi rijst af met koud water 
• Zet een pan met 1 liter water op doe er ook wat zout in. 
• Als het water kookt doe de rijst er in en roer even door het water.
• Breng de rijst 2 minuten aan de kook en laat hem vervolgen 10 minuten door koken. 
• Giet de rijst af en laat hem uit dampen. 
• Halveer nu je garnalen en snijd ze in 3 gelijkwaardige stukken. 
• Leg nu je nori vel op een polyfolie en leg 40 gram rijst over de lengte erop. 
• Leg daar op je komkommer en dungesneden plakjes advocado, zorg ervoor dat alles binnen de breedte van de rijst blijft. 
• Verdeel nu je gamba’s over de rijst en smeer onbeveer 1 gram lemongrass pasta over de garnalen. 
• Rol nu de sushi strak op je kan het folie gebruiken om makkelijker te rollen. 
• Smeer nu de batter licht over de sushi rol en frituur deze 2 a 3 minuten. 
• Presenteer de krokante sushi in dunne plakjes bij de borrel of tijden jullie favoriete flim avondjes